Tag : sayuran

Lezatnya Lotek Kalipah Apo 42, Terkenal Sejak 1953

Lezatnya Lotek Kalipah Apo 42, Terkenal Sejak 1953

SIAPA sangka usaha sajian kuliner sederhana bisa bertahan dalam waktu yang cukup lama. Salah satunya Lotek Kalipah Apo di Bandung yang mulai berjualan sejak 1953. Adalah Mariana Latif, perempuan yang mulai berjualan lotek untuk pertama kalinya ini. Kini usaha lotek ini diurus dan dijalankan oleh generasi ketiga alias cucu dari Mariana Latif, Lidya. "Ini sudah ada dari tahun 1953. Nenek saya yang pertama jualan, lalu diteruskan ibu saya dan sekarang Saya yang tanggung jawab," kata Lidya, pemilik Lotek Kalipah Apo. Seporsi sajian lotek terdiri dari isian berupa sayur-sayuran yang diberi bumbu kacang sebagai sausnya. "Isinya sayuran seperti kangkung, taoge, kol dan nangka muda. Semua diaduk bersama bumbu kacang dan disajikan dengan lontong," jelas Lidya. Benar saja sayuran rebus yang berpadu dengan bumbu kacang terasa lezat. Tekstur bumbu kacangnya terasa creamy dan lembut, rasanya juga pas ada gurih dengan dominasi manis pedas. Jika dilihat sekilas, lotek memang mirip seperti gado-gado. Namun yang membuat berbeda adalah jika gado-gado disiram bumbu kacang maka
Lima Cara Memilih Makanan untuk Melawan Kanker

Lima Cara Memilih Makanan untuk Melawan Kanker

Kanker merupakan salah satu penyakit yang sangat banyak penderitanya di Indonesia. Kanker bisa disebabkan oleh pola makan dan hidup yang tidak sehat. Jika sudah terkena kanker, pola makan pun harus tetap dijaga. Better Nutrition Simplified (BNS) memberikan tips memilih makanan yang baik untuk penderita kanker maupun yang ingin mencegah terkena penyakit ini. Berikut lima cara memilih makanan untuk melawan kanker. Hindari makanan dengan pewarna buatan Tubuh yang sehat harus diberikan makanan yang sehat dan bergizi. Hindari makanan dengan pemanis maupun pewarna buatan. Makanan tanpa pewarna buatan dapat mencegah kanker dan memberikan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Pilih makanan organik Pilih makanan seperti buah-buahan dan sayuran lokal untuk mendapatkan nutrisi yang sempurna di setiap gigitannya. Pilih yang organik karena terbebas dari bahan kimia. Makan sayuran dan tempe PIlihlah makanan yang dapat memberikan kekebalan tubuh dan baik untuk pencernaan Anda. Setiap hari, konsumsi lah sayuran organik seperti brokoli, buah-buahan, jahe, dan kunyit. Makanan fermentasi seperti tempe juga baik untuk probiotik. Kurangi makanan manis Kelebihan gula
Pilihlah Buah dan Sayur Berwarna Gelap

Pilihlah Buah dan Sayur Berwarna Gelap

Buah-buahan merupakan sumber serat, vitamin, dan juga antioksidan. Namun jika Anda ingin mendapatkan lebih banyak antioksidan, lebih baik memilih buah dan sayuran berwarna gelap. Bagi para atlet, buah dan sayuran berwarna gelap juga disarankan karena kandungan antioksidannya sangat baik untuk melawan radikal bebas yang bisa menyebabkan nyeri otot, inflamasi, lemas, dan kematian prematur sel. Radikal bebas merupakan suatu atom molekul atau senyawa yang mengandung satu atau lebih elektron yang tidak berpasangan sehingga sangat reaktif. Radikal bebas dapat terbentuk dalam tubuh saat bernafas sebagai hasil samping proses oksidasi atau pembakaran, olahraga yang berlebihan, ketika terjadi peradangan, terpapar polusi lingkungan seperti dari asap rokok, kendaraan bermotor, radiasi, dan sebagainya. Untuk menghindari efek buruk radikal bebas, mengonsumsi bahan makanan yang berwarna gelap sangat dianjurkan. Berikut adalah beberapa buah dan sayur yang dianjurkan. Buah-buahan: Berrie (blueberri dan blackberry), buah ceri, cranberries, tomat, dan prunes. Sayuran: Brokoli, kol, wortel, ubi ungu, buah bit, dan lobak merah. Sayuran berdaun: Bayam, kacang hitam, lentil,
Pantauan Pasar: Harga Sayuran Berangsur Turun

Pantauan Pasar: Harga Sayuran Berangsur Turun

Sejumlah harga sayuran awal minggu ini mengalami penurunan. Rata-rata penurunan harga berkisar antara Rp 1.000 hingga Rp 3.000 per kilogram (kg). Seperti diungkapkan oleh Neneng (35) salah satu penjual sayuran di PD Pasar Jaya Pasar Mampang Jakarta Selatan. Menurut dia, penurunan tersebut salah satunya, sebagai efek dari selesainya pemilihan umum (pemilu) legislatif yang berlangsung pada Rabu (9/4/2014) lalu. Waktu minggu kemarin memang ada yang naik, tapi sekarang sudah turun lagi. Mungkin sudah mulai lancaran lagi kiriman sayurannnya," ujar Neneng saat berbincang dengan Liputan6.com di Jakarta, Senin (14/4/2014). Dia menjelaskan, beberapa sayuran yang mengalami penurunan harga seperti kentang, sawi, bawang merah dan tomat. Namun, ada juga sayuran yang mengalami kenaikan harga seperti jengkol dan jagung. Jagung naik karena pasokannya kesini lagi sedikit. Kalau jengkol kurang tahu, mungkin lagi nggak musim makanya mahal. Sejumlah harga sayuran awal minggu ini mengalami penurunan. Rata-rata penurunan harga berkisar antara Rp 1.000 hingga Rp 3.000 per kilogram (kg). Seperti diungkapkan oleh Neneng